Активные темы         Ваши сообщения

Вегетарианские рецепты.

Когда животные – не еда

Модератор: Диванный волонтер

Аватара пользователя
Олеся
Постоянный пользователь
Сообщения: 1633
Зарегистрирован: 14 май 2011, 08:47
Откуда: г.Владимир
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение Олеся » 18 сен 2012, 12:19

лаваш
пекинская капуста (или салат листовой, или др.)
соевое мясо
помидор
соевый майонез
чеснок
оливки

На самом деле все очень просто. Соевое мясо варим 10-15 мин. как указано на упаковке, затем обжариваем в раст.масле до золотистой корочки (мясо должно быть полностью погружены в масло), в лаваш выкладываем все ингридиенты. Соевый майонез перемешиваем с чесноком и отправляем туда же в лаваш. Немного посолим и готово! В дорого просто незаменимый перекус!

PS:при обжарке соевого мяса, в раст.масло можно добавить чеснок для аромата!
Вложения
f56d01e82771.jpg

Аватара пользователя
Олеся М)
Постоянный пользователь
Сообщения: 507
Зарегистрирован: 06 мар 2012, 18:37
Откуда: Владимир, Доброе
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение Олеся М) » 23 ноя 2012, 15:46

Олеся писал(а):лаваш
пекинская капуста (или салат листовой, или др.)
соевое мясо
помидор
соевый майонез
чеснок
оливки

На самом деле все очень просто. Соевое мясо варим 10-15 мин. как указано на упаковке, затем обжариваем в раст.масле до золотистой корочки (мясо должно быть полностью погружены в масло), в лаваш выкладываем все ингридиенты. Соевый майонез перемешиваем с чесноком и отправляем туда же в лаваш. Немного посолим и готово! В дорого просто незаменимый перекус!

PS:при обжарке соевого мяса, в раст.масло можно добавить чеснок для аромата!


вот это обалденно вкусно))) у меня даже муж трескает за обе щеки... и это с соевым то мясом))) и в моем то исполнении ;)
"Женщины и кошки всегда поступают, как им заблагорассудится; мужчинам и собакам остается только расслабиться и смириться с таким положением вещей".

8-910-099-78-99

annafleur
Модератор
Сообщения: 1433
Зарегистрирован: 03 ноя 2010, 23:08
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение annafleur » 11 дек 2012, 11:22

Олеся, рецепты супер!!!
Сижу уже прикидываю меню на свадьбу - пусть ради меня все будут в этот вечер вегетарианцами))))
На форуме почти не бываю, пишите в личку.

Аватара пользователя
Mar33_33
Администратор
Сообщения: 49266
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 12:24

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение Mar33_33 » 11 дек 2012, 11:31

гы...
а муж-то разве вегетарианец?
Позитивное мышление рождает позитивную реальность

annafleur
Модератор
Сообщения: 1433
Зарегистрирован: 03 ноя 2010, 23:08
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение annafleur » 11 дек 2012, 11:41

Ну один день-то можно. Хотя ему приходится так почти всегда питаться, потому что если хочет мясо - то пусть готовит его сам!
На форуме почти не бываю, пишите в личку.

Аватара пользователя
Олеся
Постоянный пользователь
Сообщения: 1633
Зарегистрирован: 14 май 2011, 08:47
Откуда: г.Владимир
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение Олеся » 04 мар 2013, 11:50

Итак пополняю рецепты. Рада, что вам нравится, кушайте на здоровье))

Аватара пользователя
Олеся
Постоянный пользователь
Сообщения: 1633
Зарегистрирован: 14 май 2011, 08:47
Откуда: г.Владимир
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение Олеся » 04 мар 2013, 12:00

Пицца грибная на слоеном тесте

Ингридиенты:

слоеное бездрожеввое тесто
картофель 2шт
шампиньоны в банке (можно свежие)
лук 1шт
соевый майонез
маслины, оливки
укроп
сыр растительный

Тесто разморозить.
Отварить картофель в мундире. Почистить, посолить, размять вилкой, добавить соевый майонез.
Смазать протвень раст.маслом, раскатать тесто, дать постоять 10мин. За это время обжарить шампиньоны с луком до золотистой корочки.
Выложить на тесто картофель. грибы, маслины, оливки, укроп. Сверхк потереть растительным сыром.
Выпекать в духовке 10-15 мин, при температуре 180-200 градусов.

Больше информации о растительном сыре можно посмотреть здесь http://www.vegaria.ru/catalog/238/4754/
Вложения
getImageп.jpeg

Аватара пользователя
Олеся
Постоянный пользователь
Сообщения: 1633
Зарегистрирован: 14 май 2011, 08:47
Откуда: г.Владимир
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение Олеся » 04 мар 2013, 12:02

Чечевичные котлетки

Ингредиенты:
- чечевица зеленая 200 грамм
- 1 веточка тимьяна
- несколько зубчиков чеснока
- 1 пучок зелени петрушки
- среднего размера луковица
- небольшой пучок зеленого лука
- средняя морковь
- 1 красный перец чили
- панировочные сухари для обсыпки
- мука для обсыпки
- черный молотый перец, соль и другие специи которые вы любите

1. Чечевицу залить большим количеством воды, добавить листья тимьяна и оставить немного разбухнуть.
2. Лук и чеснок мелко нарубить и поджарить на растительном масле.
3. Морковку потереть на крупной терке, а перец чили мелко порубить и добавить в пережарку.
4. Сварить чечевицу вместе с тимьяном, как сказано на упаковке.Добавить туда все овощи и размять толкушкой.
5. Сформировать небольшие котлетки, обваляв их в муке, а затем в сухарях.
6. Обжаривать до появления золотистой корочки с обеих сторон.

В качестве гарнира подойдет рис, а картофель будет их «утяжелять».
Вложения
getImage.jpeg
Последний раз редактировалось Олеся 04 мар 2013, 12:35, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Олеся
Постоянный пользователь
Сообщения: 1633
Зарегистрирован: 14 май 2011, 08:47
Откуда: г.Владимир
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение Олеся » 04 мар 2013, 12:16

Pasta alla Norma - Паста с баклажанами

Вам потребуется на 4 порции:
600 г баклажанов
500 г помидоров в собственном соку
350 г спагетти или макарон, тальятелле
60 г растительно сыра "Трапезный"
3 ст. л. оливкового масла
растительное масло для фритюра
2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок базилика
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1.Баклажаны вымыть, нарезать тонкими кружками, посолить и дать постоять, чтобы вышла горечь. Затем баклажаны обсушить салфеткой.
2.Разогреть в сотейнике растительное масло для фритюра. Баклажаны поочередно опускать во фритюр и жарить до появления золотистой корочки.
3.Помидоры взбить в блендере, добавить чеснок. В сковороде разогреть оливковое масло, вылить смесь, Посолить, поперчить, посыпать листьями базилика и тушить 10 минут.
5.Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Спагетти положить в кипящую воду и варить.
6.Спагетти полить томатным соусом, украсить жареными баклажанами, посыпать тертым сыром.

Совет:
Более диетический вариант этого блюда предусматривает обжаривание баклажанов на гриле с добавлением небольшого количества оливкового масла, а затем тушение вместе с помидорами и чесноком 10-15 мин.
Так же баклажаны можно просто нарезать кубиками.
Вложения
pasta_norma.jpg
Источник http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/pasta_norma.html

Аватара пользователя
Олеся
Постоянный пользователь
Сообщения: 1633
Зарегистрирован: 14 май 2011, 08:47
Откуда: г.Владимир
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты.

Сообщение Олеся » 24 май 2013, 13:23

Макароны с красной фасолью

Ингридиенты:
макароны
фасоль красная консервированная в томатном соке
лук
морковь
чеснок
раст.масло
специи по вкусу

Лук нашинковать, морковь потереть на терке и обжарить на раст.масле. Добавить фасоль, чеснок, соль и специи. Макароны отварить и добавить к овощам, все тщательно перемешать и тушить еще 3 мин.
Вложения
B301D5CA.jpeg


Вернуться в «Вегетарианство»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость